草鱼块炖冬瓜

草鱼块炖冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是制作草鱼块炖冬瓜的详细步骤：

材料准备

草鱼 1尾（约500克）

冬瓜 500克

生姜 3片

葱 1根

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量（可选）

香菜 适量（可选）

草鱼处理

将草鱼去鳞、除腮和内脏，洗净后切成块状。

冬瓜处理

冬瓜去皮、去瓤，洗净后切成块状。

煎鱼

烧锅下油，放入草鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。

炖汤

取炖盅一个，将煎好的草鱼块、冬瓜块、姜片、葱段、料酒放入盅内。

加入清水，水量要没过鱼和冬瓜。