清汤羊排骨冬瓜

清汤羊排骨冬瓜是一道 清热解暑、养颜美容、清热解毒的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

羊排骨500克

冬瓜600克

姜片适量

葱段适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

1. 将羊排骨洗净，焯水去腥。

2. 冬瓜去皮，切成适当大小的块状。

3. 锅中倒入适量水，放入姜片和葱段，开火煮沸。

4. 将焯过水的羊排骨放入煮沸的水中，继续煮约15分钟，期间撇去浮沫和油腻。

5. 加入切好的冬瓜块，继续煮沸。

6. 转小火，炖煮约40分钟至汤汁呈乳白色。

7. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。

做法二

材料：

羊排一斤

冬瓜两片

胡萝卜两个

香菜两根

葱一棵

姜一小块

大料两块

料酒适量

耗油适量

十三香适量

鸡精适量

盐按个人口味