大肉冬瓜捞面条

大肉冬瓜捞面条是一道结合了冬瓜和面条的美食，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

面条：适量

冬瓜：适量

食用油：适量

面粉：适量

水：适量

食盐：适量

调和油：适量

鸡蛋：适量

葱：适量

青辣椒：适量

八角：适量

耗油：适量

老抽：适量

淀粉：适量

火锅底料（大红袍）：适量

步骤

煮面条

锅里加水，水开后下面条，煮至5分钟左右，面条捞出备用。

炒冬瓜

另起锅，炒肉末，炒出油后加入冬瓜继续翻炒3-5分钟，炒至冬瓜变软。

准备调料

葱切成两段，一部分用于爆香，一部分用于出锅前放。

青辣椒切成丁。

煮面加料

将煮好的面条加入炒好的冬瓜肉末中，煮1分钟，让面条充分吸收冬瓜的鲜味。