金针菇和大白菜做素丸子

金针菇和大白菜可以做素丸子，以下是两种不同的做法：

做法一

食材：

金针菇 100克

白菜 200克

盐 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

面包糠 适量

草莓酱（可选）

步骤：

1. 把金针菇和白菜洗净切碎，用开水煮5分钟捞出控水。

2. 放入搅拌机搅碎。

3. 加入鸡蛋、盐、面粉搅拌均匀。

4. 捏成丸子，裹上面包糠。

5. 热油下锅，炸至金黄酥脆。

6. 可以加上自制酸酸甜甜的草莓酱增加风味。

做法二

食材：

金针菇 500克

香菜 300克

胡萝卜 200克

鸡蛋 1个

生抽 1勺

蚝油 1勺

鸡精 10克

盐 2克

步骤：

1. 金针菇、香菜、胡萝卜切碎。