杏鲍菇猪皮炖汤

杏鲍菇猪皮炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

杏鲍菇：250克

猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

姜：适量

盐：适量

芡粉：10克（可选，用于肉片上浆）

做法

准备材料

杏鲍菇洗净，切成适当大小的片。

猪肉切成薄片或丝，加入适量的盐和芡粉拌匀，腌制10分钟。

姜切片备用。

煮汤底

锅中加入适量的清水，放入姜片煮开。

煮杏鲍菇

水开后，将切好的杏鲍菇放入锅中，煮5分钟，直到杏鲍菇变软。

煮肉片

将腌制好的肉片逐片放入锅中，用小火煮5-8分钟，直到肉片熟透且口感嫩滑。

调味

根据个人口味，加入适量的盐调味，煮匀即可。

小贴士