酸菜烧金针菇豆腐

酸菜烧金针菇豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括金针菇、豆腐和酸菜。下面是这道菜的详细做法：

准备工作

将酸菜洗净切成小段，金针菇清洗干净，切去根部。

豆腐切成小块，猪肉片或鸡肉片备用。

烧开汤

将高汤或清水倒入锅中，加入适量的蒜末，煮沸。

加入食材

依次将酸菜、金针菇、豆腐和肉片加入锅中，保持大火煮沸。

调味

加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道，再加入少许味精提鲜。

煮熟

继续用中小火煮煮10分钟，直到食材煮熟。

完成

将煮好的酸菜金针菇汤倒入碗中，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味重的可以适当增加酸菜的用量。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后阶段加入一些虾仁或者瘦肉片，增加营养和口感层次。