鸡蛋与金针菇

鸡蛋与金针菇是一种非常受欢迎的组合，可以制作出多种不同的美食。以下是几种常见的做法：

金针菇炒鸡蛋

食材：金针菇150克，鸡蛋2-3个，大蒜2瓣，生抽1勺，蚝油半勺，辣椒面半勺（可选）。

步骤：

1. 金针菇洗净，撕成小束。鸡蛋加入少量盐搅拌均匀。

2. 热锅凉油，倒入搅拌好的鸡蛋液，炒至金黄色，盛出备用。

3. 锅中再倒入少许油，放入蒜末煸炒出香味，加入金针菇快速翻炒2-3分钟。

4. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与金针菇一起翻炒均匀，加入生抽和蚝油，继续翻炒片刻。

金针菇鸡蛋饼

食材：金针菇一把，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，葱花、孜然粉适量，油适量。

步骤：

1. 金针菇洗净，掰成厚片。鸡蛋打入碗中，加适量盐搅拌均匀，加入面粉拌匀。

2. 金针菇裹上鸡蛋液后，再裹上面粉。