青椒西红柿卤水

青椒西红柿卤水是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

西红柿2个

青椒1个

鸡蛋2个

葱1根

姜1小块

蒜3瓣

花椒少许

酱油、盐、鸡精适量

制作步骤

1. 西红柿洗净切块，青椒去籽切滚刀块，鸡蛋打散备用。

2. 锅内放少许油，油热后放入花椒、葱姜蒜等辅料待炒出香味后迅速放入切好的西红柿，待一分钟后淋入酱油、盐。

3. 再翻炒两分钟，炒出西红柿的汤汁，这时候放入炒好的鸡蛋。

4. 放入鸡蛋一分钟后，放入青椒。

5. 再翻炒两分钟出锅，出锅前放入味精、鸡精即可。

建议：

可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。