木耳冰箱能冻吗

木耳可以放在冰箱冷冻保存。以下是一些关于木耳冷冻保存的建议：

泡发后的木耳可以放在冰箱冷藏或冷冻保存。为了减少细菌产生和防止过快变质，建议用保鲜膜包住冷藏，或者用食品级塑料袋密封后冷冻。

冷冻1-2周的时间即可，具体时间可以根据木耳的用量和保存条件适当调整。

干木耳不需要放在冰箱里，只需在干燥通风的环境直接保存即可。

冷冻过的木耳在食用前需要清洗干净，以去除可能产生的毒素和保持口感。

虽然冷冻可以延长木耳的保质期，但长时间冷冻会导致木耳流失水分和营养，因此建议冷冻时间不要超过1-2周。

综上所述，泡发后的木耳可以放在冰箱冷冻保存，而干木耳则不需要。在冷冻保存时，注意密封和保存时间，以确保食品安全和口感。