鱼子油炸要多久才熟

鱼子油炸至熟的时间大致为 3-5分钟。具体时间可能会因炸锅的热度和鱼子油的大小而有所不同。建议在炸制过程中时刻注意，确保不要炸糊。

油温控制：

确保油温适中，避免过高导致鱼子油炸焦，过低则可能使鱼子油吸油过多，影响口感和健康。

炸制时间：

开始时先用中低火炸3-5分钟，待鱼子油颜色变为金黄色并变脆后，即可捞出沥油。

复炸：

如果需要更酥脆的口感，可以将炸好的鱼子油再放入油锅中复炸一遍，但时间不宜过长，以免炸焦。

观察状态：

在炸制过程中，要时刻观察鱼子油的状态，一旦发现颜色变深或出现焦味，应立即捞出，避免炸糊。

通过以上步骤，可以确保鱼子油炸至金黄酥脆，口感最佳。