凉拌豇豆和金针菇

凉拌豇豆加金针菇的做法如下：

金针菇切段，用开水烫十秒钟，捞出后放入冷水中浸泡，然后捞出沥干备用。

豇豆角切寸段，锅中加水烧开，加入少许盐和油，将豇豆焯水，焯水后的豇豆会更加翠绿，然后捞出放入冷水中浸泡，再捞出沥干备用。

蒜切末备用。

准备一个小碗，加入生抽、醋、糖、油泼辣子、香油、盐和鸡精，搅拌均匀制成碗汁。

将焯水后的金针菇和豇豆放入拌菜盆中。

将调好的碗汁倒入拌菜盆内，搅拌均匀。

将拌好的金针菇豇豆装盘，可以撒上一些饱满的枸杞子作为点缀，增加色彩和营养。

这样，一盘色泽鲜艳、口感丰富的凉拌豇豆加金针菇就完成了。希望你喜欢这个食谱!