草鱼洋葱金针菇豆腐

草鱼洋葱金针菇豆腐是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

主要食材

草鱼 1条

洋葱 适量

金针菇 适量

豆腐 适量

姜蒜适量

香菜 适量

料酒、生抽、蚝油、奥尔良腌料等调味品适量

制作步骤

1. 草鱼的准备和腌制

清洗草鱼，去掉内脏和鳞片，剪去鱼鳍。

在鱼身两侧切几道口子，便于入味。

加入料酒、生抽、蚝油、奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制20分钟。

2. 豆腐的处理

豆腐切成适当大小的块状，可以用开水焯一下去除豆腥味。

3. 洋葱、金针菇的准备工作

洋葱切丝，金针菇洗净去蒂。

4. 炒香姜蒜和辅料

锅中放油，炒香姜蒜片，加入洋葱丝翻炒至半透明。

5. 炖煮