类似苦瓜的是什么蔬菜

与苦瓜类似的蔬菜包括：

金铃子的果实成熟时呈金黄色，形状像铃铛，表面有许多凸起的瘤状突起，与苦瓜外形相似但颜色不同，味道是甜的。

苦苣（苦菊菜）是一种叶菜，可以直接生吃或凉拌，有微苦但鲜美回甘的口感，与苦瓜一样具有苦味。

菊苣也是一种因苦味而流行的蔬菜，常用于凉拌等料理。

凉瓜（英文名：bitter melon）外形呈椭圆形或长圆形，表面有许多凸起的瘤状突起，非常像苦瓜，属于葫芦科，原产于热带和亚热带地区。

赖瓜也叫癞瓜，学名叫赖葡萄，外形与苦瓜相似，但体型较小，成熟时果实为橙色，瓤是甜的，有红色颗粒果肉。

癞葡萄虽然名字中有“葡萄”，但实际上与苦瓜是近亲，属于葫芦科苦瓜属的植物，有苦味。

这些蔬菜在形状和某些特征上与苦瓜相似，但味道和用途各有不同。你可以根据个人口味选择适合的蔬菜进行尝试。