毛芋头炒苦瓜

毛芋头（魔芋）和苦瓜可以一起炒制， 两者之间没有食物相克的问题，且能够互补彼此的营养成分。在烹饪过程中，可以将它们切成适当大小的块状，用开水焯烫一下去除部分苦味和草酸，然后用油炒制或者炖煮。这样的做法能够保留两者的营养成分，同时使口感更加美味可口。

例如，可以尝试制作一道“芋头苦瓜排骨汤”，将芋头、苦瓜和排骨一起炖煮，既能品尝到芋头的软糯和苦瓜的清香，又能享受到排骨的鲜美滋味。

此外，还可以参考以下做法：

魔芋切成薄片，苦瓜剖开去籽，斜刀切成片，加少许盐，拌匀静止2分钟。

锅中放少许油，将魔芋和苦瓜放入炒至熟透，调味即可。

芋头切丁状，下油锅炸至香，捞起备用。

苦瓜刨除内膜切片，放入茶叶水滚煮，捞起备用。

锅中放油，加入葱段炒香，加入蚝油膏等调味，再加入芋头丁、苦瓜片和家常豆腐片，炖煮至熟透。

这些做法不仅美味，还能保留芋头和苦瓜的营养成分，适合家庭日常食用。