香菇白菜猪肉胡萝卜饺子

猪肉香菇白菜胡萝卜饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

白菜：1颗

胡萝卜：1根

猪肉：500克

香菇：15朵

饺子皮：100张

葱：5根

鸡精：1小勺

鸡蛋：2个

料酒：1勺

盐：适量

香油：适量

做法

准备食材

白菜剁细，放少许盐，挤出水份。

胡萝卜剁细备用。

香菇取菌朵部分，氽熟（冷水下锅，水开后5分钟捞出），剁细备用。

猪肉剁成泥后，加入姜粒、香葱、鸡蛋，搅匀，加少量水，搅打上劲（肉质会更细嫩）。

鸡蛋摊成蛋皮，切丝备用。

调味

将所有食材（白菜、胡萝卜、香菇、猪肉泥、蛋皮丝）放到一起，加入适量盐、鸡精和匀。

加入适量香油（防止白菜再出水）。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，对折捏紧边缘，即可包成一个饺子。

保存

包好的饺子可以放入冰箱速冻，随想吃都可以。

小贴士

饺子皮可以选择现买的，也可以自己擀，自己擀的皮更筋道。

馅料中的鸡蛋和香油可以增加饺子的口感和风味。

饺子可以煮、蒸或煎，根据个人口味选择合适的烹饪方式。

希望这个做法能帮助你制作出美味的猪肉香菇白菜胡萝卜饺子!