大骨头红枣胡萝卜

大骨头红枣胡萝卜汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是这道汤的详细做法：

食材准备

大骨头：1.2公斤

红枣：8颗

胡萝卜：1根

小个头土豆：2个

葱：1根

姜：4片

陈醋：少许

盐：适量

做法步骤

胡萝卜和土豆切块：

将胡萝卜和土豆去皮后切成块状，备用。

猪骨斩件洗净：

将大骨头斩成件，洗净后放入沸水中焯水，去除血水，捞出沥干备用。

炒香葱姜：

在汤锅内加入少许油，放入葱段和姜片爆香。

翻炒猪骨：

将焯好水的猪骨放入锅中，翻炒至表面微微金黄。

加水炖煮：

添水至没过猪骨，水沸后去浮沫，加入红枣，小火煲1个半小时以上。

加入胡萝卜和土豆：

在出锅前30分钟，加入胡萝卜和土豆块，继续小火煲半个小时。