豆腐鸡肉胡萝卜青椒

方法一：

食材准备

鸡肉半只

豆腐一块

胡萝卜一根

青椒一个

生姜切片

大蒜整瓣

料酒、生抽、老抽、陈醋、盐适量

制作步骤

鸡肉切块，豆腐切片，胡萝卜和青椒切片。

锅内倒油，油热后加入生姜大蒜煸炒，再放入鸡块煸炒至变色，水分杀出。

加入豆腐，加入生抽、老抽、陈醋和料酒，大火烧开，中火慢煮10分钟。

加入青椒和胡萝卜，翻炒均匀，即可出锅。

方法二：

食材准备

豆腐一块

鸡腿肉200克

胡萝卜一根

土豆一个

葱、姜、大蒜各适量

生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香菜各适量

制作步骤

鸡肉切成块，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

豆腐切成厚片，胡萝卜和土豆切成块，香菜切段，葱切段，姜切片，大蒜切末。

烧一锅热水，将豆腐焯水去腥，捞出备用。

热锅加油，放入葱、姜、大蒜炒香，再加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

加入生抽、老抽、料酒、盐调味，然后加入胡萝卜、土豆和豆腐，翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，炖煮20分钟，至鸡肉熟透，汤汁浓稠。

最后撒上香菜段，即可出锅装盘。

方法三：

食材准备

内酯豆腐一盒

胡萝卜半个

鸡胸肉一块

青豆适量

生抽1勺

盐适量

十三香2g

制作步骤

胡萝卜切小粒，下锅炒出红油。

鸡胸肉切小块，用盐、十三香腌制10分钟。

豆腐切小块，放入盘中备用。

锅内加水烧开，放入青豆焯水后捞出备用。

锅内放油，放入腌制好的鸡胸肉炒至变色，加入生抽、老抽、盐调味。

加入炒好的胡萝卜粒和青豆，翻炒均匀。

将豆腐块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，蒸10分钟。

出锅前撒上适量香菜即可。

方法四：

食材准备

豆腐切块

鸡翅中若干

胡萝卜切片

青椒切片

葱、姜、大蒜适量

生抽、老抽、料酒、盐、鸡精适量

制作步骤

鸡翅中斩小块，用料酒、盐腌制30分钟。

豆腐切块，胡萝卜和青椒切片。

锅内放油，将鸡翅煎至两面金黄，捞出备用。

锅内再放油，放入葱、姜、大蒜爆香，加入煎好的鸡翅翻炒。

加入生抽、老抽、料酒、盐调味，然后加入胡萝卜和青椒，翻炒均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，炖煮15分钟，至汤汁浓稠。

最后加入煎好的豆腐块，继续炖煮5分钟，撒上鸡精即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。