早餐胡萝卜怎么做好吃

早餐吃胡萝卜有多种方法，以下提供几种简单又美味的食谱：

材料：软米饭1碗、番茄半个、胡萝卜1小段、鸡蛋1-2个、盐少许。

做法：

1. 番茄、胡萝卜分别去皮切碎放入碗内，倒入米饭并加盐混合均匀。

2. 锅中放水，把碗放入锅中蒸上5分钟左右。

3. 平底锅内放一点油，将鸡蛋液倒入，迅速旋转，摊成薄而宽的蛋皮，放入盘中备用。

4. 将混合后的米饭铺在蛋皮上，卷起切段即可。

材料：一小块肉（肥瘦均可）、剁碎备用，半个胡萝卜、削皮洗净切碎，一小把葱、切碎备用。3个鸡蛋打入碗中，加小半勺盐，打散备用。

做法：

1. 平底锅放少许花生油烧热，倒入肉末炒香，炒出猪油后放入胡萝卜碎，翻炒至断生，盛出放凉。

2. 炒好的肉末和胡萝卜碎放凉后，倒入鸡蛋液中，加葱花、胡椒粉和少许蚝油，搅拌均匀。

3. 平底锅下油，倒入两三勺搅拌好的蛋液，摊平，调小火慢煎至定型，卷起切段即可。

材料：胡萝卜0.5个、玉米2大匙、鸡蛋1个、玉米面粉适量、食盐。

做法：

1. 胡萝卜洗净，切成碎丁，在开水中焯水后沥干水分。

2. 胡萝卜丁拌入少许食盐，腌五分钟左右，使其入味且变软。

3. 鸡蛋打散，加入玉米面粉和少许食盐，搅拌成面糊。

4. 平底锅放油，倒入面糊摊平，煎至两面金黄即可。

材料：面粉400克、酵母粉4克、胡萝卜1根、温水240ml、食用油适量、盐适量。

做法：

1. 胡萝卜洗净，切成片状，蒸熟后捣成泥状。

2. 在胡萝卜泥中加入面粉、白砂糖和干酵母，混合均匀，揉成面团，饧发至两倍大。

3. 面团搓成长条，切成小块，擀成薄饼，卷起，二次饧发后蒸15-20分钟，焖3分钟后出锅。

材料：萝卜2个、盐2勺、鸡蛋3个、五香粉适量、圆葱半根、胡椒粉适量、面粉适量、食用油适量、虾皮一把。

做法：

1. 萝卜切成细丝，加盐腌制15分钟，挤干水分。

2. 加入圆葱丝、鸡蛋、虾皮、五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，逐渐加入面粉，调成面糊。

3. 平底锅刷油，倒入面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄即可。

这些食谱不仅美味，而且营养丰富，适合早餐食用。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。