汆木耳菜豆腐汤

汆木耳菜豆腐汤是一道简单而美味的家常汤品，主要材料包括木耳菜和豆腐。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

木耳菜：100克

老豆腐：50克

香油：几滴

盐：适量

姜丝：适量

味精：适量

步骤

准备食材

木耳菜洗净，去掉菜梗，葱切成葱花。

豆腐切成薄片，用盐水浸泡五分钟。

煮汤

锅里加入适量水，放入姜丝，大火烧开。

水开后将豆腐放入锅中煮。

水再次烧开后，放入木耳菜煮约二十秒，然后翻面，加入盐和味精调味。

出锅

出锅前滴几滴香油，撒上葱花即可。

小贴士

木耳菜煮的时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。

豆腐用盐水浸泡可以去除豆腥味，同时使豆腐更加入味。