木耳炒洋参

木耳炒洋参是一道营养丰富、口感鲜美的中式菜肴。以下是制作木耳炒洋参的详细步骤：

食材准备

主料：

木耳（干木耳需提前泡发）

洋参（或称为西洋参，切片）

辅料：

大葱（切段）

姜（切片）

蒜（切片）

青椒（切丝）

红椒（切丝）

盐

白糖

生抽

料酒

食用油

烹饪步骤

准备食材

干木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝。

洋参洗净，切成薄片。

大葱切段，姜切片，蒜切末。

青椒和红椒洗净，切丝。

爆香调料

锅中倒入适量食用油，烧至六七成热时，加入姜片和蒜末爆香。

炒制主料

将木耳丝放入锅中，翻炒至木耳变色。