小度西红柿鸡蛋的

小度西红柿鸡蛋是一道经典的家常菜，主要食材包括西红柿和鸡蛋。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备

西红柿：2个

鸡蛋：3个

盐：适量

白糖：适量

葱花：适量（可选）

蒜末：2-3瓣（可选）

生抽：1勺（可选）

白胡椒粉：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

打蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。

炒蛋：

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

切西红柿：

将西红柿洗净后切成滚刀块或小块，可以根据个人喜好选择是否去皮。

炒西红柿：

锅中加入适量油，放入蒜末爆香，然后倒入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

调味：

加入适量盐、白糖和生抽（可选），翻炒均匀，让西红柿充分吸收调味料的味道。

合炒：

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起快速翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。

出锅：

最后撒上葱花和白胡椒粉（可选），翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士