西红柿虾仁蔬菜汤

西红柿虾仁蔬菜汤是一道简单又美味的菜品，适合快速制作和享用。以下是几种不同的做法：

1. 低脂美味快手版

用料：

西红柿 2个

虾仁 100克

金针菇 1小把

小白菜 4颗

葱花/韭菜 2根

大蒜 4瓣

食用油 少量

食用盐 少量

鸡精 少量

做法：

番茄切颗粒或切片，虾仁解冻，大蒜切末，韭菜或小葱切小段。

金针菇和小白菜洗净备用。

少油入锅，油温下蒜末炒香后下入切好的番茄，加入适量食用盐，炒至西红柿出汁。

加入虾仁，炒至变色，加入多半碗清水，煮开后加入金针菇和青菜。

放入一勺鸡精，加入韭菜段，喜欢香油的可以加两滴香油。

2. 黄油炒制版

用料：

娃娃菜 3片

西红柿 1个

虾 10只

盐 适量

黄油 适量

糖 适量

做法：

娃娃菜洗净，切入口大小，虾剥壳去沙线，番茄去皮切小块。

锅内放入一小片黄油，小火融化，稍热一下，倒入番茄，翻炒至出汁水，加入虾仁翻炒至虾仁略变色。

倒入适量清水，煮至水开，放入小撮糖提鲜，然后按照口味调入盐，将娃娃菜放入，煮至娃娃菜熟，出锅。

3. 多彩蔬菜版

用料：

番茄 3个

鲜虾 20只

青豆胡萝卜玉米粒 适量

葱花&蒜末

生抽 料酒 白胡椒粉 蚝油 白砂糖 香醋

做法：

番茄划十字刀，放入沸水中煮约半分钟，后取出去皮切块。

鲜虾去壳，加入半勺料酒、半勺生抽、一点白胡椒粉抓匀，腌制20分钟，虾头留用。

切点葱花&蒜末，青豆胡萝卜玉米粒焯水备用。

锅中加少许油，把虾头丢进去煎一煎，煎出虾油后就可以把虾头丢掉了，用虾油再去炒菜超级香的!

下葱花&蒜末，炒香后下虾仁，反正面都要煎一煎，盛出备用。

接着倒入番茄块，翻炒出汤汁，倒入青豆胡萝卜玉米粒，并加小半碗水煮一会。

最后倒入煎过的虾仁，再加入半勺生抽、一小勺糖、半勺蚝油，临出锅前再加半勺白醋。

4. 健康低脂版

用料：

冻番茄 适量

金针菇 适量

鲜虾 适量

粉丝 适量

姜 适量

蒜 适量

调料：厨邦特香纯花生油、厨邦番茄沙司、厨邦鲜味蚝油、厨邦零添加纯酿特级生抽、糖、盐、胡椒粉

做法：

冻番茄放入热水中烫一会，去皮切成小块备用。

大虾去头去壳，虾身剥去虾壳后开背。

热锅放少量油，放入虾头炒到变色，压出虾油后取出虾头。

虾油中放入姜蒜末炒香，倒入切好的冻番茄炒出汤汁。

番茄汤里加入适量糖、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、番茄沙司调味。

最后可以放一些喜欢的配菜，如金针菇、虾仁、粉丝，继续炖煮两分钟，撒上葱花完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。