酸豆角炒藕丁做法

方法一

1. 将藕丁和酸豆角切成颗粒状，备用。

2. 起锅，将藕丁和酸豆角过水，煸炒干水气味。

3. 下入红剁椒炒香。

4. 下入藕丁和酸豆角，炒至8成熟。

5. 放入生抽和葱花，出锅。

6. 立即出锅装盘。

特点：酸辣可口，下饭。

方法二

1. 藕切片再切成丁，豆角切丁。

2. 锅中水开，下一勺盐，放入豆角焯水煮三分钟，捞出备用。

3. 锅中倒油，放入姜丝，素肉末，快速炒散。

4. 放入藕丁和豆角，加生抽，炒均匀。

5. 倒入外婆菜，加少许盐，松茸鲜和糖。

6. 翻炒入味即可出锅。

特点：结合了藕丁、豆角和外婆菜的口感，味道丰富。

方法三

1. 锅中放油烧至五成热，倒入酸菜炒一分钟。

2. 下葱碎炒出香味。

3. 再倒入藕丁翻炒（如果太干的话，可加一大匙水）炒约三分钟，放鸡精炒匀后起锅装盘即成。

特点：简单易做，酸菜和藕丁的搭配很美味。

方法四

1. 莲藕切丁泡水。

2. 豆角青红辣椒切碎，肉切丁（肉忘记拍照了）。

3. 省略了一些步骤，先炒好肉末，然后放入藕丁豆角丁一起翻炒至熟，放适量盐炒匀即可出锅。

特点：简单快捷，适合快速准备一道美味的家常菜。

方法五

1. 藕去皮切成小丁状备用。

2. 锅内放油先热油炒大蒜，再爆炒藕丁，关小火力，倒入辣椒和豆角，生抽少许，盐一丁点，也可以放点鸡精提味，出锅。

特点：经典的家常做法，味道鲜美。

方法六

1. 莲藕洗净去皮切丁，辣椒切碎。

2. 莲藕在沸水中快速焯一下，沥净备用。

3. 热锅热油，倒入藕丁和盐，干辣椒少许姜粉炒匀。

4. 倒入酸菜，快炒几下出锅即可。

特点：酸辣爽口，适合冬季食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。