豆角炒麦粒

豆角炒麦粒是一道美味的中式家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

碎猪肉 300克

蒜蓉 1汤匙

麦仁 100克

西季豆（豆角）700克

中型洋葱 1个，切丝

云耳 10颗左右，泡软，切丝

即食榨菜丝 1包，70克

水 1汤匙

蚝油 3汤匙

糖 1茶匙

酱油、生粉、盐、水和油 适量

做法

准备食材

四季豆先摘去头和尾较硬的部份，再切成对半。

麦仁放入开水中煮3-4分钟左右，沥水备用。

猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。

炒制

快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。

加入洋葱放少许盐炒至发软。

加入猪肉炒至全熟。