洋葱拌干虾

洋葱烧干虾是一道美味的中式菜肴，主要材料是虾和洋葱，通过炒制的方式制作而成。以下是制作洋葱烧干虾的详细步骤和所需材料：

材料

虾：300克

洋葱：1个

青椒：1个

食用油：适量

干红辣椒：适量

大蒜：适量

花椒：适量

生姜汁：适量

酱油：适量

蚝油：适量

步骤

虾洗净，用热水和料酒泡一会儿，沥干水分。

洋葱切丝，青椒切块。

干红辣椒、大蒜、花椒备齐。

锅中倒入适量食用油，烧热后放入花椒、大蒜和干红辣椒，炒出香味。

将处理好的虾放入锅中，翻炒至变色。

加入洋葱丝，继续翻炒至洋葱变软。

加入酱油、蚝油、食盐和糖调味，翻炒均匀。

最后放入青椒块，翻炒至断生，出锅即可。

小贴士

炒虾时火候要掌握好，避免炒得过老。

洋葱炒至软烂能够更好地释放出香味，提升菜肴的口感。

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

这道洋葱烧干虾色香味俱佳，虾肉鲜嫩多汁，洋葱的香气浓郁，是一道非常适合搭配米饭或面条的家常菜。希望你能喜欢这道美味的菜肴!