洋葱炖鸡蛋的做法

洋葱炖鸡蛋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

食材准备

洋葱一个

鸡蛋三到四个

盐适量

生抽少许

食用油适量

步骤

将洋葱去皮洗净，切成丝状，放入盘中备用。

把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固成型后，用铲子切成小块，盛出备用。

锅中再次加入少许食用油，放入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变软。

加入适量盐和少许生抽调味，继续翻炒均匀。

把炒好的鸡蛋倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀即可出锅。

方法二：

食材准备

鸡蛋两个

洋葱丁适量

盐、油、生抽适量

枸杞10粒

清水适量

步骤

洋葱丁和枸杞洗净备用。

鸡蛋打散，加入适量盐、生抽和适量的清水。

冷水鸡蛋下锅，水开后转小火蒸5分钟。

鸡蛋凝固后放洋葱和枸杞继续蒸1—2分钟即可。

方法三：

食材准备

洋葱

鸡蛋

温水

小葱

生抽

食用油

步骤

去掉洋葱的外层干皮，垫上两根筷子，切洋葱时不会切断洋葱底部，同时也方便切出均匀的花瓣状。

从洋葱顶部开始，沿着垂直方向切下几刀，再沿着水平方向切几刀，形成类似花瓣的切割纹路。

切好的洋葱轻轻掰开，使其呈现出花朵般的形状，然后摆入盘中备用。

在碗中打入3个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，加入温水，边加边继续搅拌，确保蛋液与水充分混合均匀。将调好的鸡蛋液缓缓倒入洋葱花朵中。

锅中加入足够的水，大火烧开后，将装有洋葱和鸡蛋液的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸约8分钟。

蒸好后，取出盘子，撒上切好的葱花，淋上适量的热油，激发出葱花的香味，淋上少许生抽调味，即可上桌享用。

方法四：

食材准备

洋葱

鸡蛋

热水

步骤

洋葱洗净切成自己喜欢吃的大小，盛到碗中。

在盛有洋葱的碗中打入一个鸡蛋，搅拌一下。

把烧开的热水浇到洋葱鸡蛋上（能喝多少就放多少热水）。

按照自己的喜好添加调料调味。

方法五：

食材准备

洋葱半个

鸡蛋2个

水两碗

料酒1瓶盖

盐适量

花生油适量

葱花少许

步骤

洋葱洗干净切丝。

鸡蛋磕碗里，加入料酒、花生油、盐搅拌均匀。

水烧开，倒入洋葱丝，煮开。

倒入蛋液，继续煮开。

关火，调入适量花生油跟盐，加入葱花搅拌一下即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。