猪肚冬瓜虾仁汤的功效

做法一

所需食材:

主料： 虾仁、冬瓜

配料： 姜丝、蒜末

调料： 食用油、盐、鸡精、葱花

烹饪步骤:

1. 备料： 将虾仁洗净，冬瓜去皮切片备用。姜切成细丝，蒜剁成末。

2. 炒熟虾仁： 热锅少油，将虾仁放入锅中煸炒至变色熟透。

3. 爆香配料： 锅中倒入蒜末和姜丝，小火爆香。

4. 加入冬瓜翻炒： 将切好的冬瓜片倒入锅中，与虾仁、蒜末、姜丝一同翻炒。

5. 加水煮制： 向锅中加入两碗清水，盖上锅盖，煮沸后转中小火煮8分钟。

6. 调味装盘： 加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀后撒上葱花点缀。

做法二

所需食材:

鲜虾仁： 半斤

冬瓜： 一块

西红柿： 一个

鸡蛋清： 一个

小葱： 两根

生姜： 一小块

紫菜： 少许

淀粉： 适量

料酒： 半勺

食盐： 少许

胡椒粉： 适量

烹饪步骤:

1. 虾仁洗干净，用刀背剁碎，加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清，搅拌均匀。

2. 分少量多次加入淀粉，边加边搅拌，直到虾仁变得粘稠。

3. 冬瓜去皮去瓤，切成小丁。西红柿底部划十字刀，用热水烫一下，去皮切丁。

4. 小葱切葱花，生姜切丝。

5. 锅里倒点油，油热后放姜丝、葱花爆香，加少许盐，放冬瓜翻炒几下。

6. 加多点水，盖上锅盖大火煮开。

7. 水开后，用小勺把虾仁一勺一勺舀进汤里。

8. 大火煮5分钟，虾仁熟了之后，加点紫菜，再煮一分钟，撒上葱花，出锅。

做法三

所需材料:

冬瓜： 适量

虾仁： 适量

鸡蛋： 适量

青蒜： 适量

味精/盐： 适量

料酒： 适量

高汤/清水： 适量

烹饪步骤:

1. 冬瓜削皮去籽，切成适量大小的块。

2. 虾仁剥壳去肠泥，洗净备用。

3. 青蒜切末备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量高汤或清水，烧开后放入冬瓜块煮熟至透明。

5. 汤中加入适量的盐或味精，调味。

6. 加入虾仁煮至变色，大约1-2分钟。

7. 慢慢倒入搅拌均匀的鸡蛋液，搅拌均匀。

8. 最后加入青蒜末煮熟，即可关火。

做法四

所需材料:

冬瓜 200克

虾 3个

水 一碗半

胡萝卜 两片

盐 适量

生抽 半勺

白胡椒粉 适量

烹饪步骤:

1. 冬瓜去皮洗净，虾洗净，去皮去头去虾线，切小块。

2. 胡萝卜丝放水里。

3. 冬瓜放水里，烧开煮熟。

4. 加虾仁，虾仁变色就可以放盐，生抽，白胡椒粉，拌匀，加葱花。

做法五

所需食材:

冬瓜40克

虾米10克

葱15克

香油15克

烹饪步骤:

1. 将冬瓜去皮，切成小块状。

2. 在锅中放入15克的香油，并放入切好的40克冬瓜。

3. 翻炒后，加水煮15分钟，加入10克虾米到汤中。

4. 将汤倒入碗中，并放上一些葱调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来制作猪肚冬瓜虾仁汤。