虾仁辅食怎么做

食材：虾仁200克、腰果仁50克、鸡蛋30克、料酒25克、醋15克、盐2克、味精7克、水淀粉25克、大葱、蒜片、姜各2克、香油10克。

步骤：

1. 虾仁去壳、背部划开取出虾线，用清水洗净，备用。

2. 蛋清快速搅打至起泡，加入虾仁和水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 中火烧热锅中的油，先将腰果放入油中，小火慢慢炸至金黄，捞出沥干油分备用。

4. 继续加热油至五成热，将腌制好的虾仁放入锅中，过油至熟透，捞出沥油。

5. 锅中留底油，爆香葱花、蒜片、姜末，随后加入虾仁和豌豆翻炒，加入料酒、盐调味，翻炒均匀。

6. 最后加入炸好的腰果，淋入香油，翻炒均匀后即可出锅。

食材：虾仁100克、鸡蛋4个、青葱2根、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙。

步骤：

1. 虾仁焯水烫熟后过冷水，葱切成葱花备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、太白粉水和葱花，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，加入蛋液，用小火慢慢煎炒。

4. 炒至蛋液凝固但仍保持嫩滑状态，加入已经烫熟的虾仁，轻轻翻动，直到虾仁和鸡蛋混合均匀，蛋液完全凝固即可出锅。

食材：鸡蛋2 - 3个、鲜虾5 - 6只、胡萝卜半根、西兰花小半朵、盐1小勺、生抽1汤匙、香油1汤匙、温水适量。

步骤：

1. 鲜虾洗净，去壳去虾线，用少许盐和料酒腌制5分钟；胡萝卜洗净切丁，西兰花掰成小朵洗净。

2. 鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐和1.5倍的温水，搅拌均匀，用滤网过滤蛋液，去除表面浮沫。

3. 将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

4. 蒸锅加水烧开，放入蒸碗，小火蒸8 - 10分钟，至蛋液表面凝固。

5. 揭开保鲜膜，将虾仁、胡萝卜丁和西兰花放在蛋液上，再盖上保鲜膜，继续蒸5 - 8分钟，至虾仁熟透，蔬菜断生。

6. 取出蒸碗，淋上生抽和香油即可。

食材：虾仁10几个、芹菜1斤、姜蒜、料酒、白胡椒粉等调料。

步骤：

1. 芹菜切段，粗的地方拍一下，焯水后过凉水，这样既能保持色泽，又能保持脆感。

2. 虾仁挑去虾线，切开后加入调味料腌制10分钟。

3. 热锅凉油，先爆香姜蒜，再放入虾仁炒至微变色。

4. 然后加入焯过水的芹菜，翻炒均匀，加入盐、鸡精，最后勾个薄芡，快速翻炒几下，出锅装盘。

食材：虾仁、大米、胡萝卜、玉米粒、西兰花。

步骤：

1. 虾仁去壳去虾线，切小块。

2. 胡萝卜切丁，西兰花切小朵。

3. 锅中加水烧开，放入浸泡好的大米，转小火煮至米粒开花。

4. 依次加入胡萝卜丁、玉米粒、西兰花，最后加入虾仁，煮2-3分钟即可。

这些做法既简单又营养，适合作为宝宝的辅食。希望这些食谱能帮助到你。