海胆豆腐的做法

1. 葱洗净，切成葱花。

2. 豆腐切块，洗净。

3. 锅中加油，5成热，加入葱花爆香。

4. 加入豆腐。

5. 加入水。

6. 加入盐和味精。

7. 烧开后煮5分钟。

8. 打开海胆罐头，新鲜海胆取出肉肉，加入锅中再炖5分钟。

9. 开盖，收汁。

1. 豆腐切成大小均匀的块，用淡盐水泡几分钟。

2. 海胆膏提前用少许白胡椒粉拌匀。

3. 锅中放少许油，烧热后放入姜片和蒜末爆香，然后倒入高汤，加入生抽和蚝油调味。

4. 将豆腐轻轻放入锅中，小火煮五分钟。

5. 最后将海胆膏均匀地铺在豆腐上，稍微炖煮两分钟，撒点葱花提香。

1. 卤水豆腐切大块，热水焯一分钟。

2. 贝贝南瓜蒸熟，压成泥。

3. 姜蒜切沫，下锅炒香，下肉沫炒香。

4. 倒入一半海胆罐头炒均匀，加入高汤和南瓜泥，再加一勺盐。

5. 煮沸后倒入放在火上预热的石锅里，撒上另一半海胆，咕嘟咕嘟煮至沸腾，撒入葱花即可。

1. 海胆敲碎，用勺子将海胆黄抠出备用。

2. 内酯豆腐切小块备用。

3. 锅内倒少许油烧热，倒入葱花姜末煸炒出香味。

4. 锅内倒入海胆，少许生抽，料酒翻炒均匀后下入豆腐块，撒入适量盐，大火烧开后转小火炖15分钟，倒入水淀粉勾芡即可。

1. 水豆腐用刀掰成小块，平底锅烧热油把豆腐煎至微焦。

2. 放两勺海胆肉再稍微煎制一下，加开水煮滚。

3. 转至砂锅中，放洗好的干虾仁、蚝油、鸡汁煮大约三分钟。

4. 鸡蛋在碗中打散，慢慢倒入滚开的汤中，边倒边搅拌成蛋花。

5. 出锅前再放一勺海胆肉，撒上韭菜末即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。