豆腐皮蛋番茄汤

豆腐皮蛋番茄汤是一道简单又美味的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

皮蛋：1个

南豆腐：1盒

姜：3片

盐：适量

西红柿：半个

葱花：适量

辣酱：1勺（可选）

酱油、味精、白糖（可选）：适量

香油（可选）：适量

娃娃菜（可选）：适量

鸡精、胡椒粉（可选）：适量

步骤

准备食材

皮蛋去壳，切成小块或条状。

南豆腐切成小方块或片状。

西红柿洗净，切成小块。

葱切成葱花，姜切成姜片。

娃娃菜（如果使用）切成小方块。

炒制汤底

锅中加油，加热至油热。

加入姜片和葱花，炒出香味。

加入西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁。