炒菜葱姜水

葱姜水是一种常见的调味品，用于增添菜肴的风味和去腥。以下是几种常见的葱姜水制作方法：

简单浸泡法

姜去皮，切成姜丝。

葱摘取坏叶，去跟，只留葱白，切成小片。

葱丝和姜片放入碗中，倒入足量清水，浸泡半小时。

捞出葱姜，将葱姜中的水分挤出。

煮水法

生姜去皮，切丝。

葱整根。

锅中加入清水，放入葱和姜丝。

大火烧开，放入适量盐。

十分钟后，捞出姜丝和葱。

香料煮水法

大葱拍一下切段，姜拍一下切片。

将香料（如花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮）洗净放入锅里，加水500克，烧到微微开关火。

倒入容器里，盖上盖子焖20分钟，过滤待用。

搅拌成泥法

葱和姜切细，放入果汁机里，加水打匀成泥。