凉拌辣子西红柿

凉拌辣子西红柿是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是几种不同的凉拌辣子西红柿的做法，供您参考：

经典凉拌辣子西红柿

食材：青辣椒10根，西红柿1个，生菜适量，香菜适量，香油适量，生抽适量，白醋适量，白糖一勺，盐一勺。

做法：

1. 准备好青辣椒和配菜（配菜根据个人喜好）。

2. 青辣椒切丁，西红柿、生菜、香菜切好。

3. 准备好白醋、陈醋、生抽、香油、白糖、盐，在小碗中搅拌均匀。

4. 将调好的汁子浇在菜上即可。

烤制凉拌辣子西红柿

食材：西红柿1个，青椒4-6个，盐5克，蒜2瓣，花椒油1勺，生抽1勺，辣椒面1勺，葱花10克。

做法：

1. 洗净后将青椒和西红柿小火烤至软熟。

2. 西红柿去皮用筷子捣成碎，青椒用手撕成小块条状。

3. 加入适量葱花、辣椒面、蒜泥、盐等佐料拌匀即可。