西红柿鸡蛋面汁配方

西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，以下是一个基本的西红柿鸡蛋面汁配方：

材料

面条：适量

西红柿：2个

鸡蛋：2个

番茄酱：1大勺

小葱：1根

盐：适量

食用油：适量

生抽：1小勺（可选）

老抽：半小勺（可选）

白糖：少许（可选）

水淀粉：半碗（可选，用于勾芡）

味精或鸡精：少许（可选）

香油：少许（可选）

花椒粉：少许（可选）

柿子椒：1个（可选）

香菇：适量（可选）

青蒜：1根（可选）

鲜贝露调味汁：少许（可选）

胡椒粉：少许（可选）

做法

准备工作

西红柿洗净后切块或切片，鸡蛋打散备用。

葱切成葱花，蒜切成蒜末，青蒜切成粒（如果使用）。

面条根据个人喜好选择细面或宽面，煮熟后过凉水备用。