红萝卜腰果马铃薯饭

红萝卜腰果马铃薯饭是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。结合红萝卜、腰果和马铃薯等多种食材，使这道主食不仅美味可口，还具有一定的健康益处。

主要食材

大米1碗

小米1把

胡萝卜1段

土豆半个

核桃油几滴

水适量

做法步骤

准备材料：

将大米淘洗干净，胡萝卜和土豆分别切小块，最好在切之前切，否则容易氧化。

浸泡大米：

米最好提前泡一会儿，这样煮出来的饭口感更好。

炒制蔬菜：

热锅冷油，先炒胡萝卜和土豆块，加入适量的水，滴入几滴核桃油，炒至土豆和胡萝卜熟透。

煮饭：

将炒好的胡萝卜和土豆连同泡好的米一起放入电饭煲中，加入适量的水，按煮饭键煮熟即可。

营养价值

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。

土豆：和胃、解毒、消肿。

大米：富含碳水化合物、锰。