红萝卜土豆木耳鸡蛋

“红萝卜土豆木耳鸡蛋”是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典炒法

食材：土豆、胡萝卜、木耳、鸡蛋、葱姜丝。

步骤：

1. 土豆切丁，胡萝卜切片，木耳泡发后切成小朵，鸡蛋打散，葱姜切丝。

2. 热锅倒油，鸡蛋下锅，炒至成形后铲出备用。

3. 添少许油，葱姜丝爆香，加入胡萝卜和土豆块翻炒，加少许水。

4. 7成熟时加入木耳和青椒（可选）翻炒，放盐、鸡精调味。

5. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

营养拌饭

食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、洋葱、葱、面粉、盐、黑胡椒、五香粉。

步骤：

1. 土豆洗净，削皮，切成细丝或擦成细丝后用水泡一下。