笨豆角做法

1. 豆角洗净，切成约3-4厘米的段，如果喜欢更脆的口感，可以焯水一下。

2. 打散鸡蛋，加少许盐搅拌均匀备用。

3. 大蒜切片备用。

4. 锅里倒适量食用油，中火加热，放入大蒜片炒至微黄。

5. 加入豆角段，大火快速翻炒至颜色变深，表面微皱。

6. 倒入鸡蛋液，快速翻炒，使鸡蛋液裹在豆角上。

7. 加入生抽、适量盐、少许白糖，炒匀即可。

1. 豆角切成小段，放入沸水中焯水，加一勺盐和食用油，烫至翠绿不发黑，捞出备用。

2. 豆角过凉后沥干水分，加入蒜末、干辣椒，浇上热油激发香味。

3. 调味加入盐、鸡精、少许白糖、1勺生抽、半勺香醋、少许香油，抓拌均匀即可食用。

1. 豆角切段，油温6成热时下锅炸至虎皮状，捞出备用。

2. 锅中留底油，加入姜蒜花椒干辣椒炒香。

3. 加入豆角，加入盐、白糖、味精、生抽、陈醋，翻炒均匀。

4. 最后撒上芝麻即可。

1. 豆角洗净切段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁备用。

2. 油锅热后放入葱姜蒜，再下五花肉块翻炒均匀，肉几成熟后加料酒和酱油，等肉上色后加入温水烧开。

3. 把胡萝卜丁和豆角放入锅中，中火加锅盖焖二十分钟。

4. 最后加适量盐，把面条铺平在菜上，再加盖焖几分钟。

5. 最后收汁出锅，可根据个人口味加入辣椒。

1. 豆角焯水后控水备用，干豆腐切条备用。

2. 调制调料汁，将大蒜末、甜面酱、白芝麻、辣椒油、味精、味极鲜、蚝油放入碗中搅拌均匀。

3. 调料汁浇在装有豆角的盘里，抓拌均匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。