豆角拌米粉

豆角拌米粉是一道美味的家常菜，可以根据个人口味选择不同的调料和烹饪方式。以下提供几种不同的豆角拌米粉的做法：

豆角炒肉糜拌米粉

材料：豆角、肉糜、小葱、蒜、姜、黄豆酱、水、生抽、料酒、盐。

做法：

1. 豆角去筋洗净，切成小段；蒜、姜切末，葱切葱花；肉糜用生抽和料酒腌制。

2. 锅里放少许油，炒香蒜末和姜末，加入肉糜炒至变色，再放入豆角翻炒至翠绿。

3. 加入黄豆酱或辣酱翻炒均匀，加一小碗水炖煮三分钟。

4. 煮好的米粉过凉水，拌入葱花即可食用。

蒸豆角拌米粉

材料：豆角、米粉、蒜、红椒、生抽、油、盐。

做法：

1. 豆角加盐拌匀，再加油拌匀，然后加入米粉拌匀备用。

2. 将拌好的米粉豆角放入蒸屉，水开后大火蒸8分钟。