红烧豆角清炒豆角

红烧豆角和清炒豆角是两种不同的烹饪方法，下面是它们的详细做法：

红烧豆角

食材：

豆角 500克

蒜瓣 3-4瓣

干辣椒 2-3个

植物油 2汤匙

盐 1小茶匙

生抽 1小茶匙

白胡椒粉 少许

步骤：

1. 豆角洗净，去掉两端的老筋，掰成约5厘米长的小段。

2. 热锅烹油，加入2汤匙植物油，油温升高后加入蒜末和干辣椒翻炒至香。

3. 下豆角翻炒2-3分钟，保持锅中温度，使其颜色变翠绿。

4. 加入盐、生抽和少许白胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 收汁至豆角表面略带光泽，即可出锅。

清炒豆角

食材：

鲜豆角 400克

食用油 适量

食盐 1勺

辣椒 3个（可选）

鸡精 1勺

葱花 适量

步骤：