好吃的猪肉味

材料：猪梅花肉、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、冰糖、清水。

做法：

将猪肉浸泡一小时去血水，控干水分。

熬制酱油汁，加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、冰糖，小火熬十分钟。

将猪肉放入酱油汁中冷藏浸泡三天，取出晾干，放入电压锅煮30分钟或蒸30分钟，切片装盘，淋上肉汁。

材料：肥瘦相间的猪肉、姜蒜末、酱油、白糖、盐、料酒、蚝油、古劳面豉。

做法：

猪肉切片，泡水去血水，挤掉多余水分，加入调料抓拌均匀，腌制十分钟。

摆入盘中，垫上南瓜或红薯片，大火蒸10分钟，出锅撒上葱花。

材料：七分瘦三分肥的猪肉末、蛋清、淀粉、葱姜、盐、酱油。

做法：

猪肉末加蛋清、淀粉、葱姜、盐、酱油揉搓成拳头大小的肉圆子。

可以油炸、清蒸或红烧，味道鲜美。

材料：猪里脊肉、糖、醋、生抽、料酒、淀粉。

做法：

里脊肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制。

锅中加油，炸至金黄，再翻炒上糖醋汁，味道酸甜可口。

材料：五花肉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒。

做法：

五花肉煮熟切片，锅中加油爆炒至微焦，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒炒香，味道香辣可口。

材料：猪后腿臀部肉、冬菜、调料。

做法：

猪肉搭配冬菜等调料捶打调成肉浆，铺在豆腐皮上卷起，炸至金黄酥脆。

可以煎、炒或煮汤，外酥里嫩，肉汁迸发。

材料：五花肉、酱油、冰糖、料酒、香料。

做法：

五花肉切块，焯水去腥，炒至金黄，加入酱油、冰糖、料酒和香料慢炖，肥而不腻，香而回味。

材料：排骨、糖、醋、生抽、淀粉、葱、姜、蒜。

做法：

排骨炸至金黄，锅中炒糖色，加入排骨翻炒，淋上糖醋汁，撒上芝麻，酸甜可口。

材料：五花肉、粉条、葱姜蒜、八角、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、食用油。

做法：

五花肉切块，焯水去腥，炒至变色，加入调料炖煮，再加入泡软的粉条和白菜，炖至熟透，汤汁浓稠。

这些菜肴各具特色，既有传统的做法，也有创新的烹饪方式，可以根据个人口味选择尝试。希望你能找到最适合自己口味的猪肉美食。