白萝卜和香菇的做法

食材：新鲜白萝卜、盐、梅花肉、葱花、香菇粒、胡椒粉、生抽、蚝油、红薯淀粉。

做法：

1. 白萝卜去皮擦成细丝，用盐腌制并挤干水分。

2. 梅花肉剁成肉末，加入葱花炒香，再加入香菇粒和其他调味料调味。

3. 将炒好的肉末倒入挤干水分的萝卜丝中，加入红薯淀粉抓拌均匀。

4. 拌好的萝卜肉末能轻松团成丸子状，放入盘中准备蒸制。

5. 丸子放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可出锅。

食材：500克萝卜、200克瘦肉、100克香菇、100克玉米粒、虾皮。

做法：

1. 萝卜去皮后用擦丝器擦成萝卜丝，放入一勺食盐，腌制10分钟，挤去水分。

2. 锅里油烧热，放入姜末蒜末炒香，放入剁好的肉末，炒出香味，加入香菇和玉米粒，继续翻炒，调味放蚝油和胡椒粉。

3. 把炒好的肉末倒入萝卜丝里，加入两勺萝卜糕粉，抓拌均匀，揪成小丸子，放到盘子里，中间留空隙，水开后蒸20分钟。

食材：鹿茸菇和香菇各适量、白萝卜、蒜头、姜片和八角。

做法：

1. 香菇清水洗净，温水浸泡半小时，白萝卜滚刀切块备用。

2. 锅中加少许油，油热后加入姜蒜炒香，倒入萝卜块，翻炒片刻，加入适量开水和泡香菇的水。

3. 将菌菇和八角一同加入锅中，调味仅需盐和生抽，煮开后转小火慢炖15分钟，最后撒上葱花即可。

食材：白萝卜一根、香菇10朵、红烧酱油、盐和白糖。

做法：

1. 干香菇泡发洗干净，白萝卜洗净去皮切块。

2. 将白萝卜块和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲，添加适量的盐、少许白糖，最后加入一汤勺的红烧酱油，搅拌均匀炖熟即可。

食材：白萝卜一段、香菇4~5朵、盐、香葱适量。

做法：

1. 香菇洗净，淡盐水浸泡。

2. 白萝卜去皮、切成象眼片。

3. 锅中注入适量清水烧开后放入白萝卜、香菇，盖好盖子煮2分钟。

4. 加盐、香葱调味出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。