豆腐蹄膀炖汤

豆腐蹄膀炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料

豆腐：500克

猪蹄：1只

干香菇：20克

胡萝卜：100克

姜丝、盐：适量

步骤

1. 香菇用温水泡发，清洗干净。

2. 豆腐用清水冲洗一下，切成块；胡萝卜洗净切块，备用。

3. 猪蹄处理干净，斩成大块备用。

4. 锅里添适量清水，放入准备好的猪蹄，煮10分钟左右，撇去表面的浮沫。

5. 放入香菇、胡萝卜、豆腐、姜丝。

6. 大火煮沸后转小火炖至猪蹄熟烂时离火，最后根据个人口味放入适量盐。

做法二

材料

豆腐：500克

猪蹄：1只