剥不开洋葱

剥洋葱时，可以采用以下几种方法来简化过程并减少刺激：

切割洋葱

头部和尾部切掉：首先将洋葱的头部和尾部切掉，这样可以减少气味的挥发和刺激。

纵向切割：在洋葱的外表皮上纵向划几道口子，然后沿着这些切口处容易剥掉外皮。

切半后再剥：将洋葱切半后，放入凉水中浸泡一会儿，再剥皮会更加容易。

使用工具

刀片剥离：用刀片轻轻剥离外皮，尽量保持外皮的一层完整，然后用手指将外皮褶皱处撕开。

镊子撕取：对于较脆的洋葱鳞片叶，可以用镊子撕取，避免用手直接撕取导致断裂。

保持通风

通风良好：在通风良好的地方剥洋葱，可以帮助将释放的气体迅速稀释，减少刺激眼睛的程度。

保护眼睛

戴眼镜或护目镜：如果眼睛容易被洋葱刺激，可以尝试戴眼镜或护目镜。

屏住呼吸：剥洋葱时屏住呼吸，可以减少洋葱气味的挥发对眼睛的刺激。

其他小技巧

水龙头下剥法：将洋葱放在水龙头下，让水流顺着洋葱的表皮流下，有助于剥皮。