萝卜缨菜饼子做法

萝卜缨菜饼子的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：

用料：

玉米面 300克

白面 150克

开水 适量

小萝卜缨子 5斤

盐、油滋啦、猪大油、生抽、糖、香油、白胡椒粉、葱花、蚝油 适量

做法：

1. 萝卜缨加盐、油焯水过凉后，剁碎挤出水，按包子馅调馅，把馅团成圆形备用。

2. 将两种面粉放到一个盆里，90度以上开水烫面，晾凉后揉成面团，稍醒。

3. 揪一块用手心搓成圆形剂子，把剂子用两手拍扁，把馅放到饼皮里，俩手团着包。

4. 平底锅放少许油把饼放入，中大火烙，底部略定型，倒入半小碗热水，盖盖烙。水干后，饼底烙上色即熟。

方法二：

用料：

萝卜缨 300g

中筋面粉 250g

温水 150ml

盐 适量

胡椒粉 少许

生抽 1汤匙

香油 1茶匙

做法：

1. 萝卜缨洗净切碎，焯水沥干，去除苦涩味。

2. 用温水和面，揉成光滑的面团，醒发20分钟。

3. 萝卜缨碎末挤干水分，加入调味料搅拌均匀，加香油提升香气。

4. 面团分成小剂子，手心按扁，包入馅料，两面轻压成饼。

5. 平底锅刷油，中小火慢煎，饼底金黄时翻面，每面煎3-4分钟。

方法三：

用料：

玉米面100克

黄豆面50克

小萝卜缨400克

猪肉馅50克

大葱半根

姜一小块

生抽5ml

蚝油3ml

胡椒粉1克

鸡精1克

盐2克

食用油适量

做法：

1. 玉米面和黄豆面混合，加入适量水揉成面团，醒发。

2. 萝卜缨焯水切碎，加入食用油、食盐、蚝油等调料，搅拌均匀。

3. 面团分成小剂子，擀成薄饼，包入萝卜缨馅。

4. 平底锅刷油，小火煎至两面金黄即可。

方法四：

用料：

萝卜缨 300克

鸡蛋 1个

面粉 适量

清水 适量

盐 适量

葱花 适量

油 适量

做法：

1. 萝卜缨洗净切细末，加入鸡蛋、面粉、清水、盐、葱花，搅拌均匀成面糊。

2. 平底锅加热，刷上一层薄油，倒入一勺面糊，摊平，小火煎至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。