醋冬瓜怎么做

醋冬瓜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

醋冬瓜一

食材用料：

冬瓜 350克

蒜末 15克

生抽 2勺

醋 1勺

葱末 5克

鸡精 半勺

盐 少许

做法步骤：

1. 冬瓜切块，蒜瓣拍成蒜末后备用。

2. 锅中倒入适量油烧热后倒入蒜末煸出香味。

3. 再加入冬瓜炒匀。

4. 加入适量清水。

5. 加入生抽、醋、鸡精和盐。

6. 炒至收汁。

7. 最后撒上葱末盛放到盘中。

醋冬瓜二

食材用料：

冬瓜 适量

白糖 1汤匙

醋 2汤匙

盐 3克

姜末 少许

做法步骤：

1. 冬瓜洗净去皮切滚刀块。

2. 尖椒洗净切块。

3. 热锅凉油将葱花、姜末爆香，下冬瓜、尖椒炒至变色，加调料调味即可。

醋冬瓜三

食材用料：

冬瓜 适量

白糖 5克

生粉 1勺

糯米粉 适量

吉士粉 半勺

食用油 适量

醋 3勺

番茄酱 2勺

蚝油 1勺

白砂糖 50克

食用盐 适量

淀粉 半勺

白芝麻 适量

做法步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成约一公分宽的厚条，放入盆中加白糖抓匀。

2. 加入生粉、糯米粉、吉士粉搅拌，最后加油防粘。

3. 调制糖醋汁：醋、番茄酱、蚝油、白糖、盐、淀粉和清水搅拌成糖醋汁。

4. 煎冬瓜条：将冬瓜条煎至金黄酥脆，捞出控油。

5. 裹糖醋汁：炒糖醋汁至粘稠，倒入冬瓜条快速翻拌，撒白芝麻装盘。

醋冬瓜四

食材用料：

冬瓜 150g

东古酱油 1大勺

白砂糖 1小勺

醋 1勺

老抽 1小勺

玉米油 20克

做法步骤：

1. 锅内倒入玉米油加热，切好的冬瓜倒入锅内。

2. 倒入纯净水。

3. 倒入一大勺东古酱油。

4. 倒入1勺醋。

5. 倒入一小勺老抽。

6. 倒入一勺白砂糖。

7. 美味出锅。

醋冬瓜五

食材用料：

冬瓜 适量

米醋 2汤匙

生抽 1汤匙

盐 半小勺

玉米淀粉 2小勺

花椒 5-6粒

白糖 1小勺

做法步骤：

1. 冬瓜去皮、去瓤，洗净切块备用。

2. 锅中倒适量油，加入花椒，待花椒颜色变深，捞出花椒，油留用。

3. 花椒油中倒入冬瓜煸炒。

4. 煸炒1分钟左右后，加入醋、生抽、白糖，翻炒均匀。

5. 冬瓜出水后，煮到冬瓜变软，加入少许盐，并倒入水淀粉，翻拌均匀。

6. 汤汁浓稠后，装盘撒香菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。