青瓜冬瓜焖鸭
冬瓜焖鸭肉的制作方法
冬瓜焖鸭肉是一道色香味俱全的经典佳肴，冬瓜的清爽与鸭肉的鲜美相得益彰，适合各个年龄段的人食用。下面是制作冬瓜焖鸭肉的详细步骤和一些烹饪技巧。
所需材料
鸭肉块 500克
冬瓜 500克
姜片 适量
蒜瓣 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
清水 适量
葱段 适量
制作步骤
准备食材
鸭肉块切成合适大小的块，用开水烫一下去除血水和杂质，沥干备用。
冬瓜去皮，切成块状。
姜片和蒜瓣切成薄片备用。
煸炒鸭肉
热锅加入少许食用油，放入姜蒜煸炒出香味。
加入鸭肉块煸炒至外表微黄。
加入料酒煮沸，去腥味。