冬瓜汤冲泡

冬瓜汤是一种营养丰富、具有多种功效的养生食品。以下是一种简单的冬瓜汤冲泡方法：

材料

冬瓜 500克

猪尾骨 200克

薏米 50克

红豆 50克

绿豆 50克

眉豆 50克

莲蓬 10克

盐 适量

鸡粉 适量

姜 3片

步骤

备料

薏米、红豆、眉豆、绿豆洗净，去掉烂的，再泡30分钟。

猪尾骨洗净，冬瓜去掉籽和二层肉，莲蓬泡水20分钟洗净，姜拍碎。

煮汤

除冬瓜外的所有材料冷水下锅。

水煮开，去掉泡沫和肥油。

煮20分钟，下冬瓜。

再去掉泡沫，煮40分钟。

下盐、鸡粉，煮至冬瓜熟透，关火。

成品

将煮好的冬瓜汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

冬瓜不用去皮，下火好些。