蒸馒头怎么放干酵母
蒸馒头时放干酵母的步骤如下：
溶解酵母
将干酵母放入温水中（约35度），搅拌均匀，静置5分钟左右，直到酵母激活并产生气泡。
如果使用糖水，先将白糖溶解在温水中，再将酵母粉加入糖水中搅拌均匀。
和面
将面粉倒入一个大容器中，逐渐加入酵母水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。
用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。
排气和分割
发酵完成后，取出面团，排气并稍微揉搓，然后分割成所需的大小。
二次发酵
将分割好的面团放在蒸屉上，再次盖上湿布或保鲜膜，进行二次发酵，大约20分钟左右，直到馒头胚再次膨胀。
蒸制
将蒸锅加水烧开，将发酵好的馒头胚放入蒸锅中，用冷水上锅蒸。
水烧开后，转中火继续蒸12-15分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。
出锅
蒸好后，关闭火源，稍微焖一下再取出馒头，以免塌陷。
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