无骨鸡爪汤汁泡金针菇

无骨鸡爪汤汁泡金针菇是一道酸辣可口的菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇 500克

柠檬 1个

姜蒜小米椒 适量

耗油 两勺

酱油 两勺

胡椒粉/花椒粉 适量

醋 适量

百香果 两个

盐糖鸡精 适量

制作步骤：

金针菇焯水：

将金针菇放入沸水中焯水后，捞出放入冷水中降温。

调制调味料：

小米椒切圈，姜蒜切末，柠檬切片并挤出柠檬汁，加入百香果和耗油、酱油、醋等调味料，依个人口味添加，拌匀。

腌制金针菇：

将金针菇放入调味料中，拌匀后放入冰箱冷藏，时间越久越入味。

腌制鸡爪：

将无骨鸡爪腌制方法与金针菇相同，建议最好过夜，以确保鸡爪充分入味。

拌制：

将腌制好的金针菇和鸡爪一起拌匀，可以加入香菜等喜欢的配料，增加风味。

小贴士：

柠檬不要泡太久，以免带有苦味。

腌制时间越长，味道越入味，建议至少腌制过夜。

这道菜的口味酸辣爽口，金针菇和鸡爪的搭配非常美味，适合作为下饭菜或凉拌前菜。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。