金针菇青菜豆腐汤

金针菇青菜豆腐汤是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

1. 砂锅底部喷油，铺上一层金针菇。

2. 豆腐切大块摆放在金针菇上面，鸡腿肉切块腌制后摆放在豆腐周围。

3. 加入适量红酸汤底或蒜末、辣椒面、生抽、蚝油调成的碗汁。

4. 加一小碗水，盖上锅盖煮开。

5. 下入青菜煮熟即可。

1. 油豆腐用冷水冲泡，去除表面油渍。

2. 鸡毛菜和金针菇清洗干净。

3. 热水烧开后加入油豆腐和金针菇同煮10分钟。

4. 加入青菜煮两分钟，加少许盐调味出锅。

1. 白菜切片，千叶豆腐切片。

2. 砂锅倒油，放入姜片和干辣椒煸香，加入金针菇，倒入一碗水。

3. 加入生抽、糖、素蚝油、盐、陈醋。

4. 铺上白菜和千叶豆腐，煮开后放入青红椒丁，再次煮开即可出锅。

1. 金针菇洗净，切去根部，撕成小束。

2. 豆腐切成小块，香葱切成葱花备用。

3. 少油炒香蒜末，放入金针菇。

4. 碗中加入辣椒面、蚝油、淀粉、鸡精、老抽和半碗水。

5. 倒入调好的酱汁，加半锅水炖10-15分钟。

6. 最后撒上葱花和香菜，出锅。

1. 白菜冲洗干净，扳成小块，沥干水分，金针菇去蒂撕开冲洗，姜切成片，豆腐切斜刀。

2. 锅中放入适量的清水，煮沸，放入姜片，把豆腐和白菜放进去煮。

3. 白菜煮软后，加入金针菇，煮至软熟，放入盐和白胡椒粉，滴上几滴香油，准备出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，制作出既美味又营养的金针菇青菜豆腐汤。