辣金针菇拌菜
辣金针菇拌菜是一道色香味俱全的凉菜，主要材料是金针菇和各种调味料。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备
金针菇：250克
小米辣：2只（可根据口味调整）
尖椒：半个
蒜：5瓣
白糖：1勺
生抽：1勺
蚝油：半勺
麻油：1小勺
花椒：8粒
食用油：适量
盐：适量
陈醋：1勺
柠檬汁：1小勺
米酒：1小勺
香油：1小勺
红萝卜：1/2根（切丝）
小黄瓜：1/2根（切丝）
洋葱：半个（切丝）
黄瓜：半根（切丝）
香菜：2根
制作步骤
处理金针菇
金针菇洗净，用开水烫一下，捞出挤净水分，切段装盘。
准备好所有调味料，如辣椒油、盐、蒜泥、味精、胡椒粉等。